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LUNCH NOUILLES / NOODLES MAZEMEN
• Nikumiso, oignon vert, oignon rouge, nori, jaune d'oeuf.
• Nikumiso, green onion, red onion, nori, egg yolk.
$18.0018.00 CAD
• Huile pimentée à l'ail, ciboulette, concombre, arachides, coriandre, échalote croustillante.
• Garlic chilli oil, chive, cucumber, peanuts, cilantro, crispy shallot.$18.0018.00 CAD
• Oignon vert, oignon rouge, œuf style onsen, nori, poivre noir.
• Green onion, red onion, onsen tamago, nori, black pepper.$28.0028.00 CAD
• Champignons sautés, ghee, ciboulette, jaune d'oeuf.
• Sauteed mushrooms, ghee, chive, egg yolk.$24.0024.00 CAD
• Bouillon de poulet et de porc, épaule de porc, œuf mariné, oignon vert, oignon rouge, huile à l’ail.sauce+1 / Spicy sauce +0.5)
• Chicken and pork broth, pork shoulder, marinated egg, green onion, red onion, garlic oil.$21.0021.00 CAD
• Vinaigrette au sésame • Sesame dressing$5.005.00 CAD
$3.003.00 CAD
$3.003.00 CAD
LUNCH POISSON / FISH
2 (8) 42$
3 (12) 58$
4 (16) 76$$0.000.00 CAD
• Assortiment de sashimi sur riz à sushi, œuf de saumon, concombre, shiso, gingembre mariné, wasabi, nori.
• Assorted sashimi on sushi rice, salmon egg, cucumber, shiso, pickled ginger, wasabi, nori.
$36.0036.00 CAD
• Thon rouge légèrement mariné, shiso dans du riz à sushi.
• Quick marinated Bluefin tuna, shiso on sushi rice.$36.0036.00 CAD
SOUPER / DINNER
• Bouillon dashi du jour, miso rouge, wakame, oignon vert, champignons, tofu, shichimi, sésame.
• Daily dashi broth, red miso, wakame, green onion, mushrooms, tofu, sesame, shichimi.
$8.008.00 CAD
$7.007.00 CAD
• Laitue, oignon émincé, shiso, myoga, vinaigrette spéciale au sésame.
• Lettuce, sliced onion, shiso, myoga, special sesame dressing.$7.007.00 CAD
• Frit, réduction de sauce soja balsamique, mélange de noix.
• Deep fried, balsamic soy sauce reduction, mix nuts.$9.009.00 CAD
• Poulpe bouilli, concombre, oignon rouge, wakamé, coriandre, vinaigrette sauce poisson.
• Boiled octopus, cucumber, red onion, wakame, cilantro, fish sauce dressing.$18.0018.00 CAD
$0.000.00 CAD
• Cuisse de poulet, mayo au yuzu, citron (Sauce truffe+1 / Sauce épicée +0.5)
• Chicken thigh, yuzu mayo, lemon (Truffle sauce+1 / Spicy sauce +0.5)$3.003.00 CAD
• Assortiment de sashimi sur riz à sushi, œuf de saumon, concombre, shiso, gingembre mariné, wasabi, nori.
• Assorted sashimi on sushi rice, salmon egg, cucumber, shiso, pickled ginger, wasabi, nori.$38.0038.00 CAD
• Thon rouge légèrement mariné, riz à sushi, shiso, wasabi, nori.
• Lightly marinated bluefin tuna, sushi rice, shiso, wasabi, nori.$42.0042.00 CAD
$34.0034.00 CAD
• Oeufs brouillés, dashi épais, uni, wasabi.
• Soft scrambled egg, thick dashi, uni, wasabi.$0.000.00 CAD
$0.000.00 CAD
• Oeufs de saumon marinés, jaune d’oeuf, shiso, nori.
• Marinated salmon egg, egg yolk, shiso, nori.$42.0042.00 CAD
• Bœuf et porc haché, coriandre, échalote frite, chou rouge mariné.
• Ground beef and pork, cilantro, fried shallot, pickled red cabbage.$18.0018.00 CAD
• Sanglier haché, tofu, haricots fermentés, oignon vert, coriandre, huile pimentée, piment sansho marinés.
• Ground wild boar, tofu, fermented beans, green onion, cilantro, chilli oil, marinated sansho pepper.$24.0024.00 CAD
• Oignon vert, oignon rouge, œuf style onsen, nori, poivre noir. • Green onion, red onion, onsen tamago, nori, black pepper.$32.0032.00 CAD
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